Il piacere di mangiare
Le feu, la famille, la pizza.
Sophie et Pierre-Antoine pétrissent, garnissent et enfournent chaque pizza au feu de bois, dans leur camion rose à Palluel. Et chaque recette porte le prénom de quelqu’un qu’ils aiment.
Notre histoire
Le goût de la maison, dans un camion rose.
« Bien avant le camion, je faisais déjà mes pizzas. J’ai grandi entre deux cuisines : celle de ma maman, Sylvie, qui faisait ses pizzas elle-même, et celle de ma Nonna, italienne, qui régale encore toute la famille avec ses plats du pays. La farine, la sauce tomate, le partage : chez nous, tout ça s’apprend à table. »
Sophie« La pizza, j’en raffole. Quand Sophie a voulu se lancer, je n’ai pas réfléchi une seconde : je l’ai suivie, par amour et par passion. Le feu, lui, est devenu mon art. Chaque soir, je l’allume, je l’écoute, je le dompte, pour que chaque pizza sorte du four parfaitement saisie, prête à émoustiller vos papilles. »
Pierre-AntoineUn jour, on s’est levés et on s’est lancés. Un camion rose, un four à bois, et notre rêve devenu réalité à Palluel. Et comme rien ne se fait sans la famille, chaque pizza porte le prénom de quelqu’un qu’on aime.
Et bien sûr, une mention spéciale pour la Francesca Odette : le goût authentique du Nord sur une pizza italienne. Mamie Odette n’a pas pu la goûter, mais on sait qu’elle l’aurait adorée, avec son maroilles bien fondant. Alors chaque fois qu’elle sort du four, c’est un peu pour elle.
Quoi de plus beau que de régaler vos papilles ?
Vos préférées
Celles qui font fondre tout le monde
La carte de famille
Une pizza, une histoire
Une seule taille, 29 cm de diamètre. Toutes cuites au feu de bois, à la commande.
Édition limitée · Hiver
Les exclusivités de l’hiver
Les températures baissent, les soirées se rafraîchissent… mais pas chez nous. Deux nouveautés et un grand retour, pour réchauffer les cœurs.
Dans la limite des stocks disponibles
La Gabriella (pizzetta)
La pizza de Gabriella, pour les petites mains.
Base tomate, jambon, mozzarella fior di latte
Dolci
Bevande
Tout droit sorti du four
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Infos pratiques
On allume le four à 19 h
Itinéraire
Una festa ?
Le camion rose s’invite à votre événement
Mariage, anniversaire, comité d’entreprise, fête de village : Sophie et Pierre-Antoine installent le four à bois chez vous et régalent tous vos invités, pizza après pizza.
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